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Eric Peterson

Expertises

Valorisation de la biomasse , Biologie de l'ingénierie , Fermentation , Microbiologie appliquée

Courriel
eric.peterson@inrs.ca

Téléphone
À venir

Centre Eau Terre Environnement

490, rue de la Couronne
Québec (Québec)  G1K 9A9
CANADA

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Intérêts de recherche

  • Bioconversion de CO2 et de résidus organiques en protéines microbiennes et d’insectes pour une utilisation dans les aliments aquacoles
  • Utilisation de consortia microbiens mixtes dans des applications industrielles et environnementales
  • Amélioration de la bioproduction d’arômes et de parfums à partir de récupération in situ de produits
  • Fermentation du café et du cacao

Formation universitaire

Ph. D. Génie chimique, Queen’s University

M. Sc. Microbiologie, Ryerson University

Biographie

Le professeur Peterson est un chercheur interdisciplinaire qui se concentre sur la promotion d’approches pratiques pour faire évoluer la société vers un paradigme durable. Il fait cela en reliant des éléments de microbiologie et d’ingénierie pour développer des solutions scientifiques qui répondent aux besoins d’une société de plus en plus complexe. Il s’intéresse particulièrement aux bioéconomies circulaires et réalise des projets de valorisation de la biomasse, de produits chimiques biologiques et de production alimentaire durable. Il est également actif dans l’étude du cacao et du café. Le professeur Peterson est engagé dans le développement d’un réseau mondial de chercheurs dont les expertises permettent de soutenir les diverses composantes de ces projets, incluant les scientifiques, les décideurs et l’industrie.

Projets en cours et récents

  • Plateforme de bioconversion microbienne : valorisation de biomasse résiduelle en ingrédients composés de microbes et d’insectes pour une utilisation dans les aliments aquacoles (en cours)
  • Étude de la gestion des déchets alimentaires et évaluation préliminaire de l’impact économique et environnemental (en cours)
  • Polymères ISPR avancés pour la production durable de parfums et de protéines microbiennes (2020-2022)
  • Développement de souches fonctionnelles et d’approches appliquées pour améliorer les qualités organoleptiques des grains de café arabica vert (2020-2022)
  • Projet de fermentation du cacao (2018-2021)

Publications

Leow Y, Sequerah V, Tan YC, Yu Y, Peterson EC Jiang CY, Zhang Z Yang Le, Loh XJ, Kai (2022). A tough, biodegradable and water-resistant plastic alternative from coconut husk. Composites Part B: Engineering, 241(1) : 10031.

Konan D,  Koffi E, Ndao A, Peterson EC, Rodrigue S, Adjallé K (2022). An overview of extrusion as a pretreatment method of lignocellulosic biomass. Energies, 15(9): 3002.

Ma XK, She X, Peterson EC et al. (2019). A newly characterized exopolysaccharide from Sanghuangporus sanghuang. Journal of Microbiology, 57(9): 812-820.

Langeveld H, Peterson EC (2018). Feedstocks for biogas production: Biogas and electricity generation potentials. In M. Tabatatei, H. Ghanavhati (eds), Biogas: process, operation and fundamentals, Springer Nature, Cham, pp. 35-49.

Ma XK, Ma Y, Peterson EC, Guo W, Li Z, Li Y (2018). Structural characterization of two endopolysaccharides from Phellinus sp. and their immunologic effects by intragastric administration in a healthy mammalian model. Food and Function, 9: 1224-1234.

Ma XK, Li T, Fam H, Peterson EC, Zhao W, Guo W, Zhou B (2017). The influence of heavy metals on the bioremediation of polycyclic aromatic hydrocarbons in aquatic systems by a bacterial-fungal consortium. Environmental Technology, 39(16): 2128-2137.

Ma XK, Ding N, Peterson EC, Daugulis AJ (2016). Heavy metals species affect fungal-bacterial synergism during the bioremediation of fluoranthene. Applied Microbiology and Biotechnology, 100: 7741–7750.

Ma XK, Guo DD, Peterson EC, Dun Y, Li Y (2016). Structural characterization and anti-aging activity of a novel extracellular polysaccharide from fungus Phellinus in a mammalian system. Food and Function, 7: 3468-3479.

Peterson EC, Contreras-López D, Harris J, Parent JS, Daugulis AJ (2016).  Characterization of pH dependence in organic acid absorption with non-reactive and reactive polymers for application in two-phase partitioning bioreactors. Chemical Engineering Journal, 287: 503-510.

Bacon SL, Peterson EC, Parent JS, Daugulis AJ (2015). Selecting polymers for two-phase partitioning bioreactors (TPPBs): Consideration of thermodynamic affinity, crystallinity and glass transition temperature. Biotechnology Progress, 31(6): 1500-1507.

Ma XK, Yi DX, Peterson, EC (2015). The Influence of naphthaleneacetic acid (NAA) and coumarin on flavonoid production by fungus Phellinus sp.: Modeling of production kinetic profiles. Applied Microbiology and Biotechnology, 99(22): 9417-9426.

Ma XK, Ding N, Peterson EC (2015). Bioaugmentation of soil contaminated with high-level crude oil through inoculation with mixed cultures including Acremonium sp. Biodegradation, 26(3): 259-269.

Peterson EC, Daugulis, AJ (2014). The use of high pressure CO2-facilitated pH swings to enhance in situ product recovery of butyric acid in a two phase partitioning bioreactor. Biotechnology and Bioengineering, 111(11): 2183.

Peterson EC, Daugulis AJ (2014). Demonstration of in situ product recovery of butyric acid via CO2-facilitated pH swings and medium development in two-phase partitioning bioreactors. Biotechnology and Bioengineering, 111(3): 5.

Ma XK, Zhang H, Peterson EC, Chen, L (2014). Enhanced antioxidant formation of exopolysaccharide along with yield by Phellinus sp. in submerged culture. Carbohydrate Polymers, 107: 214-220.