Expertises
Chaînes de valeur durables , Bien-être des parties prenantes , Chaînes d'approvisionnement locales , Co-création de valeur , Dynamiques de proximité , Systèmes agroalimentaires durables
- Professeure adjointe
Courriel
marilyne.chicoine@inrs.ca
Intérêts de recherche
Les chaînes d’approvisionnement ont été réfléchies et organisées à travers une logique d’optimisation, d’efficacité et de croissance, dans un environnement présumé stable et prévisible. Aujourd’hui, cette logique montre ses limites : perturbations climatiques, crises économiques et politiques, fragilisation des territoires, inégalités croissantes et érosion du bien-être des communautés qui font vivre ces systèmes. S’appuyant sur une approche transdisciplinaire, mes recherches tentent de comprendre comment transformer des chaînes d’approvisionnement en systèmes durables, justes et résilients, capables de renforcer le bien-être des parties prenantes et la vitalité des territoires, dans les limites de ce que les écosystèmes peuvent absorber. Mes recherches s’organisent autour de trois axes :
- Dynamiques de proximité et circuits courts
- Modèles alternatifs et bien-être des parties prenantes
- Chaînes d’approvisionnement régénératives
Futurs étudiant∙es
J’invite les étudiant∙es intéressé∙es par ces axes de recherches et désireux∙ses de poursuivre des études de 2e et 3e cycles à me contacter.
Formation universitaire
- Postdoctorat interdisciplinaire en chaînes de valeur durables – Ingénierie des bioressources et Management, Université McGill
- Doctorat en Administration (Ph.D.) – Marketing, Programme conjoint ESG-UQAM, McGill, HEC, Concordia
- Maîtrise ès Sciences de la Gestion (M.Sc.) – Marketing, ESG-UQAM
- Baccalauréat en Gestion de la mode – Commercialisation, ESG-UQAM
Fonctions antérieures
- Chargée de cours, ESG-UQAM (2021-2024)
- Assistante de recherche, Sustainable Food Systems Engineering Lab (SASEL), Université McGill (2024)
- Assistante de recherche, McGill Centre for the Convergence of Health and Economics (MCCHE), Université McGill (2020-2024)
- Assistante de recherche, Observatoire de la consommation responsable, ESG-UQAM (2019-2024)
- Chargée d’enseignement invitée, VetAgro Sup (2022-2023)
- Auxiliaire d’enseignement, ESG-UQAM (2016-2020)
Prix et honneurs
- Bourse postdoctorale FRQ (2026)
- CRSH Subventions de développement Savoir (2025)
- SMART Training Platform Fellowship (2024)
- Bourse Mitacs Accélération (2024)
- Meilleur article du programme de doctorat – Départements ESG (2023)
- Meilleure publication – Vice-Décanat à la recherche ESG (2023)
- Prix Coup de Cœur – Symposium doctoral des écoles de gestion de Montréal (2023)
- Bourse de recherche au doctorat FRQSC (2021)
- Bourse de la Fondation J.A. DeSève (2021)
- Bourse Mitacs Accélération (2020)
- Bourse d’excellence – ESG3 (2019)
Projets en cours
Fair food and trade systems for Africa through food convergence innovation (FCI4Africa) – Climate-neutral, fair, and just food system and value chains. Financement : Horizon EU (2024-2028).
Supporting Actions for Local, Traditional, Inclusive and Environmentally conscious (SALTIE) Food and Fashion. Financement : CRSH Subvention de développement Savoir (2025-2026).
Projets terminés
Double Materiality and Gap Analysis for the Food Distribution Value Chain. Financement : Mitacs Accélération (2024-2025).
Produit alimentaire local and proximité : conceptualisation, mesure et impact sur la création de valeur des consommateurs. Financement : FRQSC Bourse de recherche au doctorat (2021-2024).
Food Convergent Innovation Canada Start-Up: Developing data and methods to support the digital backbone of the agri-food system. Financement : Mitacs Accélération (2020-2021).
Étude de faisabilité de la mise en place d’un terme valorisant « agriculture urbaine » pour favoriser la distinction et le développement des produits du Québec. Financement : Programme d’appui PADARTV 2018-2021, MAPAQ (2021).
Étude de faisabilité de la mise en place d’un terme valorisant « sans OGM » pour favoriser la distinction des produits du Québec. Financement : Programme d’appui PADARTV 2018-2021, MAPAQ (2020).
Publications
Articles avec comité de lecture
Chicoine, M., Mongeon, J., Kwofie, E. M. & Dubé, L. Multidimensional Well-being in Social Life Cycle Assessment: A Systematic Review and Integrative Framework with Agri-Food Systems as Testbed. [En cours d’évaluation]
Chicoine, M., Rodier, F., Durif, F., François-Lecompte, A. & Dubé, L. Local Products are More than Their Geography: How Consumer Place Identity Activates Consumer Responses to Food Locality Dimensions. [En cours d’évaluation].
Chicoine, M., Rodier, F., Durif, F. & Dubé, L. Capturing the Complex and Dynamic Nature of Local Food Value: A 6W-Based Systematic Review. [En cours d’évaluation].
Mongeon, J., Chicoine, M., Karlsson-Vinkhuyzen, S. & Kwofie, E. M. Prioritizing Agri-Food Value Chains for Sustainable Food System Governance: An Elimination-Based Multi-Criteria Framework Applied to Sub-Saharan Africa. [En cours d’évaluation]
Mongeon, J., Kwofie, E. M. & Chicoine, M. Anticipating Cascading Risks in Global Food Systems: Toward Institutionalized Resilience Governance Under Environmental Change. [En cours d’évaluation]
Raubvogel, S., de la Fuente, M. M., Chicoine, M. & Kwofie, E. M. Effectiveness of Sustainability Rating Scales in Dual Labeling: The Role of Eco-Label Familiarity in Consumer Responses. [En cours d’évaluation].
de la Fuente, M. M., Agyemang, P., Kwofie, E. M., Chicoine, M., El Haffer, G., Dubé, L., Kubow, S. & Orsat, V. Digital nudging towards sustainable healthy foods: Insights from a trial on a university-based dashboard for promoting sustainable eating habits. [En cours d’évaluation].
Chicoine, M., Rodier, F. & Durif, F. (2023). The bright and the dark side of commercial urban agriculture labeling. Agriculture and Human Values, 40(3). https://doi.org/10.1007/s10460-022-10409-z
Chicoine, M., Rodier, F. & Durif, F. (2022), Local food: a constellation of perceived proximity, British Food Journal, 124(12). https://doi.org/10.1108/BFJ-11-2021-1252
Chicoine, M., Rodier, F., Durif, F., Schillo, S. & Dubé, L. (2021). Exploring Social Media Data to Understand How Stakeholders Value Local Food: A Canadian Study Using Twitter. Sustainability, 13(24). https://doi.org/10.3390/su132413920
Rapports de recherche
Kwofie, E. M., Chicoine, M., Mongeon, J. & Mostert, C. (2025). Value Chains Performance. FCI4Africa – Fair food and trade systems for Africa through food convergence innovation, HORIZON EU Research & Innovation Actions, 229 pages. [Rapport de projet].
Kwofie, E. M., Chicoine, M. & Mongeon, J. (2025). Prioritization of Commodities. FCI4Africa – Fair food and trade systems for Africa through food convergence innovation, HORIZON EU Research & Innovation Actions, 89 pages. [Rapport de projet].
Rodier, F. & Chicoine, M. (2021). Étude de faisabilité de la mise en place d’un terme valorisant « agriculture urbaine » pour favoriser la distinction et le développement des produits du Québec, Rapport au Sous-ministériat à la transformation alimentaire et au MAPAQ, Programme d’appui PADARTV 2018-2021, 84 pages.
Rodier, F., Durif, F. & Chicoine, M. (2020). Étude de faisabilité de la mise en place d’un terme valorisant « sans OGM » pour favoriser la distinction des produits du Québec, Rapport au Sous-ministériat à la transformation alimentaire et au MAPAQ, Programme d’appui PADARTV 2018-2021, 94 pages.
Communications
Mongeon, J., Kwofie, E. M. & Chicoine, M. (2026, Octobre). Governance Mechanisms as Drivers to Improved Sustainability Outcomes: A Data-Driven Approach for Certified Ghanaian Cocoa Value Chains. LCA Food, Montreal, Canada. [Accepté].
Chicoine, M., Rodier, F., Durif, F., François-Lecompte, A. & Dubé, L. (2026, Juin). Rethinking Locality Marketing: How Multilevel Consumer’ Place Identity Shapes Perceived Local Food, Value and Willingness to Pay. EMAC: European Marketing Academy Conference, Bath, United Kingdom.
Chicoine, M., Mongeon, J. & Kwofie, E. M. (2026, Mars). Fairness as a Lever for Food System Resilience: Insights from West African Value Chains. International Conference on Resilient Systems (ICRS), Delft, Netherlands.
Mongeon, J., Chicoine, M. & Kwofie, E. M. (2026, Mars). Graph Theory-Based Resilience Framework with Regionalized LCA Data to Quantify Sustainability-Resilience Trade-Offs in Agri-Food Systems. International Conference on Resilient Systems (ICRS), Delft, Netherlands.
Chicoine, M., Kwofie, E. M. & Dubé, L. (2025, Novembre). Multi-Dimensional Wellbeing Assessment for Food Environment at Individual, Enterprise, and Community Level: Reviewing and Advancing Social-Life Cycle Methods. Healthy Cities Conference, Ottawa, Canada.
Chicoine, M. & Dubé, L. (2025, Octobre). Expanding Marketing Boundaries Beyond Consumer Treadmill: Sustainability Strategies integrating the “Whole-Person in a Whole-Society” Framework and Foundational Qualitative Work in B2B Market. International Centre for Anti-consumption Research Conference (ICAR), Montreal, Canada.
Chicoine, M. & Kwofie, E. M. (2025, September). Expanding Well-Being in Food Sustainability: A Systematic Review of Social Life Cycle Assessment. European Roundtable on Sustainable Consumption and Production (ERSCP), Prague, Czech Republic.
Chicoine, M., Kwofie, E. M., Awasthi, G. & Rodier, F. (2025, Mai). Manager’s and Employee’s Perceptions of the Impact of ESG-Related Risks and Opportunities on their B2B Corporate Brand Image in Food Sector. AMS: Academy of Marketing Science, Montréal, Canada.
Chicoine, M., Rodier, F. & Durif, F. (2023, Mai). The Who, How, What, Where, When and Why of Local Food Value: A Systematic Review. EMAC: European Marketing Academy Conference, Odense, Danemark.
Chicoine, M. (2023, Janvier). Peuples autochtones et marketing : oxymore ou nouvelle vision de la recherche ? Montreal Business Schools’ PhD Symposium, Montréal, Canada.
Chicoine, M., Rodier, F. & Durif, F. (2021, Septembre). Mention valorisante « agriculture urbaine » : entre durabilité des pratiques et produit hyperlocalisé. 16e édition de la Journée du Marketing agroalimentaire, Montpellier, France.
Chicoine, M., Rodier, F. & Durif, F. (2021, Mai). Produit alimentaire local ou produit de proximité? Proposition d’une définition pour les diverses parties prenantes au Québec. 88e congrès de l’ACFAS, Sherbrooke, Canada.
Chicoine, M., Rodier, F. & Durif, F. (2019, Septembre). Le concept de proximité, une solution aux problèmes de définition d’un produit alimentaire local ? Proposition d’une grille de lecture. Poster, 14e édition de la Journée du Marketing Agroalimentaire, Montpellier, France.
Ateliers
Chicoine, M. & Dubé, L. (7 août 2025). Connecting the dots between whole-person in whole-society with S-LCA. FCI Sessions. Université McGill.
Chicoine, M. (27 juin 2025). Integrating Social Sciences into Engineering for Smarter Solutions: From Paradigms to People. SASEL Summer Training. Université McGill.
Chicoine, M. & Karlsson-Vinkhuyzen, S. (22 avril 2025). Tipping points in social systems? Exploring a popular concept. Though for Food Seminar. Wageningen University.
Nabec, L., Delacroix-Bastien, E. & Chicoine, M. (18 avril 2023). Le déploiement de NutriScore et ses effets sur les comportements de consommation en France et en Europe : prospectives pour le Québec. Midi-Recherche ESG-UQAM.